ふくろう「野菜三昧」イベント
行きつけのお好み焼き屋「ふくろう」で「野菜三昧」イベントがあるというので参加しました。 ホンマにこの店は何の店なんだろう(笑)
今回のメニューを列挙すると
- パクチー豆腐(冷奴)
- 春キャベツのトマト煮
- 若竹焼き
- 野菜の鉄板焼き各種
- ブリュッセルスプラウト
- ケール
- チーマディラーパ
- ホワイトアスパラ
- 塩豚チャーシュー(クレソンを添えて)
![野菜三昧イベント。パクチー豆腐からスタート](https://farm8.staticflickr.com/7623/17075603500_35b2402a5d_m.jpg)
![キャベツのトマト煮](https://farm8.staticflickr.com/7609/17263173725_0c5af4aa56_m.jpg)
![若竹焼き。春だねぇ](https://farm8.staticflickr.com/7715/16643168873_9b05b80cf6_m.jpg)
![ブリュッセルスプラウトの炒めもの。これがうまいの](https://farm9.staticflickr.com/8783/17077051169_c41c3d69b0_m.jpg)
![ケールの炒めもの。](https://farm8.staticflickr.com/7622/16643591923_815d8e7bf6_m.jpg)
![チーマディラーパの炒めものマスタード](https://farm9.staticflickr.com/8764/17246283846_b5d1e6bbdc_m.jpg)
![白緑アスパラ。白アスパラ旨い!](https://farm9.staticflickr.com/8741/17077903649_03f6a0edf7_m.jpg)
![本日唯一のお肉](https://farm8.staticflickr.com/7687/17075857998_a572a58fea_m.jpg)
「野菜三昧」イベントより
「パクチー豆腐」は蕎麦つゆとラー油がかかっている。 私は蕎麦食いなので蕎麦と蕎麦つゆは常備で,煮物で味を整えるときも蕎麦つゆを使う無精者なのだが,ラー油と合わせるのは思いつかなかった。 今度うちでもやってみよう。 春キャベツと竹の子は本当に春って感じ。 いまキャベツ高いからねぇ。 あと,ケールが美味かった。 青汁なんかにしなくても普通に食べれるやん。 ホワイトアスパラも美味かった。 ホワイトアスパラって,あの缶詰の味を連想してしまうので,つい忌避してしまうのだが,これなら食える。
今回食材を提供してくださったのは「熊野ファーマーズマーケット」さん。
![今日の野菜の仕入れ元らしい。名刺ももらった](https://farm9.staticflickr.com/8770/17264352541_f48f0cc24e.jpg)
今日の野菜の仕入れ元らしい。名刺ももらったより
お客さんのニーズに合わせて,今回のような少し変わった食材も扱っておられるらしい。
そして今回の「締めのラーメン」は
![来た! 幻の塩ラーメン。ちょっとルッコラ風味](https://farm8.staticflickr.com/7644/17238491966_7174361a46.jpg)
来た! 幻の塩ラーメン。ちょっとルッコラ風味より
この「幻の塩ラーメン」は前に1回だけ食べたことがある。 ふくろうの店主がラーメン屋をやってた時に開発したものだが,直後に今のお好み焼き屋さんに移転が決まってしまい(色々大人の事情があるのよ),常連さんの中でも食べれた人は少ないらしい。 広島市は塩ラーメンの需要が少ないので,こういう綺麗なラーメン出してくれるところは貴重なんだけどなぁ。 ちなみに今回はスープのだしを取る際にルッコラの根っこを使っていたらしい。
「熊野ファーマーズマーケット」の方と話もさせていただいてお土産も貰ってしまったですよ。
![昨日の野菜三昧イベントのお土産。どうやって食べよう? 炒めるだけじゃ芸がないしなぁ。 とりあえずどれかで玉子とじスープとかしてみようかな](https://farm8.staticflickr.com/7706/17063542987_38ca11cb1f.jpg)
野菜三昧イベントのお土産より
さてこれ,どうやって料理しよう。